By Segundo o sommelier Giampiero Rosmo, a produção de vinhos no Brasil tem ganhado cada vez mais destaque no cenário mundial. O país, conhecido por sua diversidade cultural e geográfica, também possui uma rica variedade de vinhos. Dois dos principais centros vinícolas brasileiros são a Serra Gaúcha e a Campanha Gaúcha. Enquanto a Serra Gaúcha se destaca por seus espumantes de alta qualidade, a Campanha Gaúcha é reconhecida por seus vinhos tranquilos e complexos. Em seguida, exploraremos um pouco mais o que cada uma tem a oferecer.
O que torna os espumantes da Serra Gaúcha tão especiais?
A Serra Gaúcha, localizada no Rio Grande do Sul, é o coração da produção de espumantes no Brasil, conforme pontua o expert Giampiero Rosmo. Com seu clima temperado e solos ricos em minerais, a região oferece condições ideais para o cultivo de uvas destinadas à produção de espumantes. O método tradicional, também conhecido como champenoise, é amplamente utilizado na região, o que garante espumantes com perlage fina e aromas delicados.
O sommelier Giampiero Rosmo destaca que, além das condições climáticas favoráveis, a Serra Gaúcha possui uma cultura vinícola centenária, trazida por imigrantes italianos no século XIX. Essa tradição se reflete na excelência dos espumantes produzidos, que já conquistaram prêmios internacionais. As cidades de Bento Gonçalves, Garibaldi e Caxias do Sul são alguns dos principais centros dessa produção, onde é possível visitar vinícolas e conhecer de perto todo o processo de fabricação.
Giampiero Rosmo
Por que a Campanha Gaúcha é ideal para vinhos tranquilos?
A Campanha Gaúcha, também situada no Rio Grande do Sul, entretanto mais próxima da fronteira com o Uruguai, é uma região que vem ganhando destaque na produção de vinhos tranquilos, especialmente os tintos. O clima mais seco e os dias ensolarados, aliados às noites frescas, criam um ambiente propício para o amadurecimento das uvas, resultando em vinhos com taninos equilibrados e aromas intensos, como menciona o expert no assunto, Giampiero Rosmo.
A extensão territorial da Campanha Gaúcha também favorece o cultivo de vinhas em larga escala, possibilitando a produção de vinhos em maiores quantidades sem perder a qualidade. Além disso, a proximidade com o Uruguai e a Argentina permite uma troca de experiências e técnicas com os vinicultores desses países, enriquecendo ainda mais a qualidade dos vinhos da região.
Saiba como escolher o vinho brasileiro ideal
De acordo com o sommelier Giampiero Rosmo, na hora de escolher um vinho brasileiro, é importante considerar o seu gosto pessoal e a ocasião. Se você busca um vinho para celebrar um momento especial, os espumantes da Serra Gaúcha são uma excelente opção. Eles são versáteis e combinam bem com uma variedade de pratos, desde entradas leves até sobremesas.
Já se a ideia é saborear um vinho tranquilo, com sabores mais complexos, os vinhos da Campanha Gaúcha são uma escolha certeira. Eles são ideais para acompanhar pratos mais elaborados, como carnes vermelhas e queijos maduros. A diversidade de vinhos produzidos na região permite encontrar opções para todos os paladares, desde os mais suaves até os mais encorpados.
Vinhos com notas brasileiras
Os vinhos brasileiros, especialmente os espumantes da Serra Gaúcha e os vinhos tranquilos da Campanha Gaúcha, mostram que o Brasil tem muito a oferecer no mundo da vitivinicultura. Portanto, seja para celebrar momentos especiais ou para apreciar uma boa taça no dia a dia, os vinhos brasileiros são uma escolha que vale a pena explorar e degustar. Então, que tal brindar com um bom vinho nacional na próxima vez?
